食の安全・安心を確保するために

食の安全・安心を確保するために

動画が見れない方はこちらをクリック

動画を閲覧するには、Adobe Flash Playerが必要です。上のバナーをクリックしてダウンロードしてください。

真崎わかめ生産者を応援しよう! 赤武酒造HPへリンクします! たべるたいせつ たべるたいせつキッズクラブ 食のはてな?BOX

いわて生協の産直

公開安全確認会・産直業務確認会

いわて生協では、2002年に策定された「産直政策」に基づき、2003年度より、生産者と生協組合員・常勤者が生産現場で産直品の栽培方法や、飼育方法等を確認する「公開安全確認会」を県内すべての産直提携先と毎年実施しています。

この会は、「栽培履歴」「衛生管理」等の管理状態を公開しることでの「安全性」の確認と、第三者による「認証」ではなく、「生産者」「生協組合員」「生協常勤者」という「お互いの顔と暮らしの見える」関係の中で確かめ合うことによる、信頼関係の深まりと、「安全性」の向上を目指したものです。

また、2004年度からは、生産者と生協組合員・常勤者が、いわて生協の店舗、加工施設等において、産直商品がどのように「入荷」「加工」「保管」「供給」されているかを確認する、「産直業務確認会」を毎年実施。これにより、生産から供給までの一連の産直品の流れと、その管理方法を公開することで、より信頼される産直を目指しています。

 
公開安全確認会に参加した組合員さんの感想
生産者の“誠意”が感じられました

昨年、「アイコープ真崎わかめ」の公開安全確認会に参加しました。確認会では、生産の現場を見ますが、契約内容どおりに生産されているかどうか、記録文書での確認も行います。生産者は厳しい基準に沿ってつくるだけでなく、されにそれを記録として残さなければならないので、ずいぶん苦労をかけていると思いました。
田老町漁協青野滝(あおのたき)養殖組合の生産者からは、良いものをつくっているという“誇り”と、私たち組合員に対する“誠意”が伝わってきましたね。
こうやって私たち組合員が生産現場を直接見たり、生産者と話しをしたり、商品がつくられる過程を確認できるってすごい。お店でその商品を見ると生産者の顔がうかんでくるから、安心して利用できます。

吉川圭子さん

(盛岡市)