こんにちは、ハピママスタッフの阿部です。
温かい飲み物が恋しい季節になりましたね。
先日、あうる花巻にて、コーヒーレッスンを開催しましたよ～♡( *´艸｀)
コーヒー大好きな私は、この企画を前から楽しみにしておりました！！
満席の、８組１８名が参加してくれましたよ♪
講師は、コーヒーインストラクターの 渡邉 直子さんです。
盛岡から来てくださいました。 [ HP⇒ 雑菓笛 ]
まずはカフェインについてのお話。
次の①～④でカフェインが一番多いのはどれだと思いますか？
①麦茶
②緑茶
③深煎りのコーヒー
④浅煎りのコーヒー
答えは、②の緑茶。
そして、深煎りのコーヒーよりも浅煎りのコーヒーの方が
カフェインの含有量が多いそうです。 驚きですよね！
長く煎ると カフェインが飛ぶからなんだそうです。
カフェインが気になる時は、深煎りのコーヒーを飲む方がいいそうですよ！
（苦いのが苦手な方はミルクを入れてカフェオレなどにして）
と、そんな感じでコーヒーやお茶に関するお話を聞いた後は、
先生によるハンドドリップの実演です。
豆は、モカの最高峰とも言われる、エチオピア産のイルガチェフェ。
(珍しい豆を、運よく手に入れられたそうです☆）
マシーンを使って、ドリップの直前に豆を挽きました。
豆を挽いただけで いい香りが部屋中に広がります。
コーヒーの香りでホッとするのは「コーヒーアロマ」と言って、
ストレスなどを軽減する効果がある事が 実証されているそうです！！
しかも、アンチエイジング効果まであるそう♡
コーヒーアロマがより効果的になるストレッチも教わりましたよ♪＾＾
前置きが長くなりましたが、いよいよコーヒーを入れます。
お湯の温度はすごく大事で、80~85℃が最適だそうです。（意外と低いんですね！）
最初は真ん中にほんの少しお湯を入れます。
ドリッパーからコーヒーが数滴、したたるかどうかという量。
すると見てください！
新鮮な豆だと、このようにお湯がかかった所がモコモコと盛り上がってきます！！
30秒程待ってからは、まんべんなくお湯をかけていきます。
この時、ペーパーフィルターにお湯がかからないようにするのがポイント。
最初にタツタツと落ちてくるのがファーストドリップと言って、
一番美味しいコーヒーなんだそうです。
そして逆に、最後の一滴が一番美味しいと言われるお茶とは違い、
コーヒーは最後の方は豆のエグみが出てくるので、
決まった量までドリップしたら、あとはストップで撤去です！
先生の実演を見てから、参加者さんも一人ひとり、
コーヒーをハンドドリップしてみましたよ～＾＾
見るのと実際にやるのでは、当然ですが、全然違いますよね！
先生にアドバイスをいただきながらドリップができる、貴重な機会だったと思います。
ハンドドリップは、同じ豆を使って、同じ温度で入れても（先生が温度を計ってくれました）、
入れる人によって、味が変わってくるそうなんです。
ですので、先生や他の方が入れたコーヒーも試飲しましたよ。
そして、コーヒーのお供と言えば、甘～いお菓子。
今日のお菓子はリッチなコーヒーに合わせて、ちょっぴりリッチなお菓子です♡
このアーモンドリーフは、軽くてサクサクなんですよ～！
固そう、歯にくっつくのでは？…というイメージを持つ方もいるかもしれませんが、
全然そんな事はありません。 スタッフいちおしのお菓子です♡
コーヒーを飲みながらも、先生から色々なお話が聞けました。
ハンドドリップの道具の事や、日常での簡単なコーヒーの楽しみ方（入れ方）なども。
ここでは紹介しきれないので、機会があればぜひ参加してみてくださいね！！
授乳中ママも、少しなら大丈夫だそうですよ。 コーヒーは一切ダメというのではなく、
飲むタイミングや（授乳後に飲むなど）量に気を付ければ、神経質にならなくてもいいそうです。
私も調べてみたら、１日２~３杯まではOKとありました。
先生にはコーヒーの代用品まで紹介していただき、ハピママならではのレッスンでした。＾＾
（ほどんどの方が知らないお茶だと思います）
お子様たちは、見守りのスタッフと遊んだりママの所に行き来したりでしたね＾＾
最後に、皆さんの感想を簡単にご紹介しますね。
＊コーヒーやお茶の 色々な話が聞けて、とても勉強になりました
＊口の中に嫌な渋みが残らずに、スーっと飲めた事に感動しました！！
（美味しいコーヒーが飲めて感動！というご意見は、多数ありました）
＊ドリップの体験ができて、非日常的な素敵な体験をさせていただきました
＊ゆったりした時間を過ごしてリフレッシュできました
笑顔が素敵な直子先生、ありがとうございました。
今回参加された皆様、また是非、ハピママにリフレッシュしにいらしてくださいね。
ハピママスタッフ一同、お待ちしています☆
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