お料理レシピ

豆腐ティラミス

HELLOコープ初春号（No.１５７）掲載。

材料／４人分
豆腐（きぬ）１００ｇ、クリームチーズ（常温に戻す）１００ｇ、カステラ４切れ、砂糖２０ｇ、バニラエッセンス少々、ココア適宜、シロップ（インスタントコーヒー小さじ１、コーヒーリキュール小さじ２、お湯２０㎖）

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作り方
１）ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
２）１）に豆腐、砂糖、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる。
３）シロップを混ぜ、カステラにしみこませておく。
４）容器に３）の半量をしき、２）を半量のせる。さらに残りの３）と２）を重ね、冷蔵庫でよく冷やす。
５）器に４）をスプーンですくって盛りつけ、ココアをふって出来上がり！

1人分　３２１k㎈

※コーヒーリキュールがなければ砂糖でもOK！