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2018/01/14
簡単スンドゥブ
HELLOコープ初春号(No.157)掲載。
材料/2人分
豆腐300g、豚バラ肉100g、えのき茸100g、長ねぎ1本、卵1個、ゴマ油大さじ1
A…コチュジャン大さじ2、中華スープの素または鶏がらスープの素大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1
作り方
1)豆腐は大きめに切る。豚肉は一口大に、長ねぎは斜めに切り、えのき茸は石づきを切ってほぐしておく。
2)鍋にゴマ油を熱して豚肉をさっと炒める。水500㎖とAを加えて加熱し、えのき茸と長ねぎ、豆腐を加えひと煮立ちする。
3)真ん中に卵を割り入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
1人分 533k㎈
※具材は魚介類でもOK!