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2018/03/29

星子’Sレシピ★わかめのケーク・サレ

HELLOコープ春号(No.158)掲載。

材料(小のマフィン型8個分)
塩蔵わかめ30g、ベーコン4枚、玉ねぎ1/3、個バター10g、塩・こしょう適宜、卵2個、牛乳・生クリーム(※)各50㎖、サラダ油60㎖、粉チーズ80g、A(小麦粉90g、アーモンドパウダー(※)10g、ベーキングパウダー小さじ1)


作り方
1)わかめは水で戻して一口大に、ベーコンと玉ねぎは細かく切る。を合わせふるっておく。
2)フライパンにバターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒め、最後にわかめを加えて軽く炒め、塩・こしょうで味を調え、冷ましておく。
3)ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で溶きほぐし、牛乳、生クリーム、サラダ油、粉チーズの順に加えてその都度よく混ぜる。
4)3)2)を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
5)マフィン型に8分目まで入れ、180℃のオーブンで30分焼く。

マフィン1個分266k㎈、食塩相当量0.8g

※生クリームは牛乳に、アーモンドパウダーは小麦粉にかえてOK。