いわて生協の自主基準

「食品添加物」は、食品の製造・加工・保存を目的として食品に加えられる物質です。簡単便利な加工食品が増える中、食品添加物は私たちの食生活にとても身近なものになっています。豆腐をつくるための「にがり」など、食品添加物の中には「どうしても使わなければその製品ができない」というものもあります。しかし一方で、色や香りをつけるためのものなど、必要性に疑問のある食品添加物も少なくありません。添加物すべてが悪いわけではありませんが、少ないコストでつくるためや流通しやすいように日持ちをよくするためなど、企業の都合・もうけ優先で使われていることが問題です。

現在、日本で使用が認められているのは、指定添加物438品目、既存添加物365品目、天然香料約600品目と、合計で約1400品目あります（2013年12月現在）。お菓子やドリンク、ウインナーなど、子どもが好きなものにも添加物は使われています。パッケージの表示を見てみると、さまざまな用途・種類の添加物が使われていることがわかりますね。ふつうの食事をしていても一人で一日に約80種類、10〜15gもの添加物を摂っているといわれます。

安全で安心できる商品を求めて、生協は添加物の問題に取り組み、「有害なものや使わないで済むものは使わない」という姿勢で商品づくりをしています。今ではあたりまえの「無着色たらこ」や「無着色ウインナー」を最初に開発したのも、実は生協です。

いわて生協では、次の３つの考えにそって、食品添加物の独自の基準をつくり、アイコープ商品・アイスタイル商品の開発や一般メーカー商品の取り扱いを行っています。特に、アイコープ商品の開発や利用・普及をとおして、食生活で摂取する食品添加物の種類と量を減らしていくことをめざしています。

1. 不必要な添加物は使わない。
2. 使う場合は最低限の量に限る。
3. 安全性に問題がある添加物は使わない。