組合員の活動
だれもが安心して暮らせる社会、人と人とが支えあい
つながる社会をめざし、組合員が自主的に活動しています。
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【開催報告】♪おべんとうのお悩み解消！「おべんとう作りに使える！マル秘テク」（11月22日盛岡中央コープ）♪
みなさん初対面なので、まずは「他己紹介ゲーム」からスタート。
2人ずつペアになって、お互いのことを聞き合い、共通点探しを3分間。
その後、みんなで発表し合って交流しました。ちょっとほぐれた感じです。
「今日は子育てママさんの企画ですが、キャラクター弁当の講座ではなくて、お子さんにも大人の方にも・・・例えばだんなさんのお弁当にも使える中身なので、ふだんのお弁当づくりに参考にしていただければと思います」
コロナ下での企画なので、調理実習や飲食は行いませんが、先生のデモンストレーションをみんなで見る、という形で学びました。
簡単にできるおかずとして、油揚げに卵を入れて煮る「袋卵」。
鶏肉のフライパン焼き。
鶏肉をそぎ切りにして片栗粉をまぶし、フライパンで焼いて味をつけるだけ。
味のバリエーションは、マヨネーズ＆ケチャップのオーロラソース、ポン酢など。
「鶏肉のかたまりを買って来たら、から揚げ、焼きものなど、使い方に合わせてカットして分けて冷凍しておくんです。切る作業をまとめて一回で済ませているので、朝パッと調理できますよ」
「マヨネーズ、塩こしょうを牛乳で溶いて、小麦粉を入れてトロトロの液を作り、それをお肉に付けてパン粉をつけて焼けば、超簡単フライができます」
箸休めには、ミニトマトのデザート。
ミニトマトを湯むきして皮をむいたら（トマトにつまようじを刺してからゆでると簡単）、水にはちみつとレモン汁を入れたシロップで煮ます。はちみつの代わりに、家に残っているガムシロップでもOK。
冷凍食品でおなじみのシュウマイは、形が丸いので、お弁当箱に入れたときに収まりがイマイチ・・・というお悩みも。そんなときは、3～4つにカットして、ミニカップに盛り付けるワザも。盛り付けることで立体的に見えて、ボリューム感も出ます。
さつま芋は、砂糖と塩を加えて皮付きのままゆで、輪切りにすると、皮の色もいろどりになります。細めの芋を用意すれば、お弁当に入れやすいです。
夕食の残りのマカロニサラダも活用！これにパプリカやピーマンを足してケチャップで炒めれば、ナポリタン風になって、簡単に味変（あじへん）になります。
最後に、さまざまなおかずを先生が盛り付けます。
隣り合う色を考えながら、配置。
ぎゅうっと詰めて、立体感を出して・・・。
スパイスコーナーで売っている粉末パセリは、あると便利とのこと。鶏肉のおかずにパパっとふると、色のアクセントに。
ごはんにコープのふりかけをかけて、お弁当が完成！
活かせる技をいろいろ聞くことができました。
早速明日から！とみんな元気が湧いてきた様子。
参加者プレゼントに、アイコープミニ焼ハンバーク、アイコープのウインナー、コープの鮭ふりかけももらって、満足。
楽しい時間を過ごすことができました。
《参加者の感想》
◆とても楽しかったです‼ 面倒だと思っていたおべんとう作りが、今日教えていただいた調理法で、簡単に幅広く作れそうです。
◆鶏むね肉、一口大にして冷凍してみます。
◆いつも隙間が空くのが悩みだったけど、これをこういうふうに入れればいいんだ！と教えてもらえて、明日から挑戦してみたいと思います。
このほかにも、さまざまな企画を開催しています。
