組合員の活動
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2024/05/28
【開催報告】ベルフ向中野で「おいしいお茶のいれ方教室」を開催しました（５月２７日）
初めにお茶のお話を聞きました。
いわて生協「ベルフ向中野」では、多くのみなさんに来店いただきお店のことを知ってほしいと、毎月、店内「組合員ルーム」で様々な企画を開催中です。
５月27日（月）はお茶のメーカー、伊藤園様を講師に「おいしいお茶のいれ方教室」を開催、14人が参加しました。
初めに、お茶の種類と違い、栽培と歴史、お茶の成分についてのお話を聞き、お茶のいれ方の実演を見て学びました。そのあと参加者全員で、煎茶の入れ方を体験。
ポイントは４つ。
茶葉の量、お湯の量、お湯の温度、浸出時間が決め手に。
ポット（湯温90℃）から容器に移し替えると、10℃下がること、注ぐときは「まわし注ぎ」で2回注いで別の茶碗に、を繰り返すなど、コツを学びました。
それぞれ、自分で入れたお茶の香りと味を楽しみました。
ポイントをおさえながら、実際にいれてみました。
次に、「水出し煎茶」の入れ方も体験。
「水出しはやっていたけど、これだけ浸す時間をとると、おいしいんですね」という参加者もあり、旨味たっぷりの水出しの美味しさに、みなさん感動していました。
旨味たっぷりのお茶にうっとり。
◆参加者の感想
・ていねいに教えてくださり、とても勉強になりました。いままであまり意識せずお茶を入れていましたが、教えられた方法でやってみたいです。
・水出しにすると、まろやかになるんですね。とてもおいしかったので、自宅でもやってみます。
・温茶、冷茶の味が全く違い、どちらも美味しく感動しました。冷茶で3分待つことができていなかったので、実践したいです。
◆ ベルフ向中野については こちら
