お料理レシピ

水切りヨーグルト

●作り方
１）ヨーグルトを、スプーンでよくかき混ぜる。
２）ザルにキッチンペーパーをしき、ボウルの上に置き、１）を流し込む（コーヒーのドリッパーを使ってもＯＫ）。
３）冷蔵庫に５～６時間置き、ヨーグルトが半分の量になったら完成（ボウルにたまった水分がホエー）。

！「水切りヨーグルト」はいろいろ使えるスグレモノ！
●ジュースや炭酸と割ってドリンクに。
●パイナップルや豆乳とスムージーに。
●味噌汁やスープのだしに。
●お肉を漬け込むとやわらかに。

！ホエーの活用法！
ホエーは、水溶性のタンパク質やミネラルが豊富♪
●そのままはもちろん、ジャムやドライフルーツと合わせて！
●肉料理に添えたり、みそやマスタード、アボカドなどと混ぜてディップに！
●マヨネーズと半々に合わせてソースに！