お料理レシピ

あんずきばっとう

ＨＥＬＬＯコープ初春号（No.147）に掲載。「３行レシピ・８集」より。

宮古コープ　岩泉こ～ぷ委員会

●材料／４人分
アイコープつぶあん（またはこしあん）1/2袋、砂糖・塩各少々、アイコープうどん１袋、水５０ｃｃ

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●作り方
１）あんを鍋に入れ、水を加えて火にかけ、好みのかたさに溶き、砂糖・塩を加える。
２）湯通ししたうどんを、１）に加える。

●１人分２１５k㎈

※沿岸地域で、お祝い事や夏バテ防止に食べるという「あずきばっとう」。冬は温めて。