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2011/08/27
わかめの韓国風サラダ
レシピ提案：及川洋子（コープクッキングアドバイザー）
●材料／４人分
わかめ（湯通し塩蔵）５０ｇぐらい、大根１０ｃｍぐらい、
人参５ｃｍぐらい、白ごま少々
ドレッシング〔サラダ油大さじ５、酢大さじ３、醤油大
さじ１、ごま油大さじ１、砂糖少量、白すりごま大さじ１、
塩・こしょう各少量〕
●作り方
１）わかめは、食べやすい長さに切り水洗いしてザル
に上げ、水気を軽く切っておく。
２）大根と人参は、皮をむき、なるべく細い千切りにして、
水にさらしてパリッとさせる。
３）ドレッシングを作る。材料をよく混ぜ合わせ、好みの
味に調える。
４）よく水気を切った大根、人参、わかめを器に盛り、
白ごまをふって、食べる時にドレッシングをかける。
