お料理レシピ

簡単スンドゥブ

HELLOコープ初春号（No.１５７）掲載。

材料／２人分
豆腐３００ｇ、豚バラ肉１００ｇ、えのき茸１００ｇ、長ねぎ１本、卵1個、ゴマ油大さじ１
Ａ…コチュジャン大さじ２、中華スープの素または鶏がらスープの素大さじ１、砂糖小さじ１、おろしにんにく小さじ１

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作り方
１）豆腐は大きめに切る。豚肉は一口大に、長ねぎは斜めに切り、えのき茸は石づきを切ってほぐしておく。
２）鍋にゴマ油を熱して豚肉をさっと炒める。水５００㎖とＡを加えて加熱し、えのき茸と長ねぎ、豆腐を加えひと煮立ちする。
３）真ん中に卵を割り入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

１人分　５３３k㎈

※具材は魚介類でもＯＫ！