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2023/11/23

星子’Sレシピ★とろける♪お豆腐のカレーグラタン

HELLOコープ№187掲載

材料(4人分)
・アイコープ県産もめん豆腐…1丁
・玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
・牛豚合挽肉…200g
・バター…10g
・A[ケチャップ…大さじ2、カレー粉・ウスターソース…各大さじ1、醤油…小さじ1、塩…小さじ1/3、ホワイトソース(市販)…200g、とけるチーズ…60g]


作り方
1)オーブンは200℃に予熱する。
2)豆腐は大きめの一口大に切り、バターを溶かしたフライパンで軽く焼いてグラタン皿に移す。
3)同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、合挽肉を加えて炒める。肉に火が通ったらを加えて汁気がなくなるまで炒め、2)にのせる。
4)ホワイトソースととけるチーズをのせ、オーブンで10~15分焼く。

■1人分343kcal、食塩相当量1.9g

ケチャップとソースで辛みをマイルドに