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2021/11/04
星子’S レシピ★お肉たっぷり簡単ボロネーゼ
HELLOコープ№176掲載
材料(2人分)
・産直若鶏肉だんご10個(約150g)
・玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
・オリーブオイル大さじ1
・にんにく(みじん切り)1/2片分
・太めのスパゲティ160g
・モッツァレラチーズ 50g
・A コンソメスープの素(固形)1個、トマト缶(あらごし)300g、水150㎖
・B アイコープだしたっぷりつゆ(3倍)大さじ1/2、塩・こしょう各適量
作り方
1) フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを加えて弱火でじっくりと炒める。
2) 1)に凍ったままの肉だんごとAを入れ、沸騰したら中火にし、途中で肉だんごをくずしながら約10分煮込み、Bを加えて味を調える。
3) パスタを袋の表示時間より1分短く茹で上げ、2)に加えてソースを絡める。
4) 器にパスタを盛り付け、モッツァレラチーズをのせる。
■1人分 555k㎈、食塩相当量3.2g
★バジルを添えて香りも楽しんで♪