お料理レシピ

肉だんごの味噌煮込みうどん

HELLOコープ№176掲載　「おいしいコープのレシピ」より

材料（２人分）
・産直若鶏肉だんご10個（約150ｇ）
・ゆでうどん２玉
・卵 ２個
・小松菜（長さ３㎝に）２株（約70ｇ）
・人参（短冊切り）30ｇ
・Ａ（だし600㎖、味噌・みりん各大さじ１と1/2、醤油大さじ１）

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作り方
１）  鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、人参と凍ったままの肉だんごを入れて中火で煮る。
２） 再び煮立ったら、ゆでうどんを入れて軽く混ぜ、卵を割り入れて弱火で煮る。
３） 小松菜を加えてさらに１分煮る。

■１人分 498k㎈、食塩相当量3.3ｇ

★栄養バランス◎。体も温まります。