お料理レシピ

わかめたっぷり天津飯

HELLOコープ春号（No.１５８）掲載。

田老町漁協真崎わかめレシピより

材料（２人分）
ご飯…塩蔵わかめ５ｇ、ご飯２膳分、いりごま大さじ１
卵焼き…塩蔵わかめ２０ｇ、卵４個、マヨネーズ大さじ１
A…水２００㎖、鶏ガラスープ顆粒・砂糖各小さじ１、醤油・酢・酒各大さじ１
水溶き片栗粉・サラダ油各適量、長ねぎ１/４本、

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作り方
１）わかめは水で戻し、ご飯用はみじん切りに、卵焼き用は一口大に切る。長ねぎは白髪ねぎにする。
２）ご飯にわかめといりごまを混ぜ合わせ、器に盛る。
３）卵焼きの材料を混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、卵焼きを２つ作り、２）のご飯にのせる。
４）鍋にＡを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を加えお好みの固さのあんにし、３）にかけて白髪ねぎを飾る。
 
１人分５４９k㎈、食塩相当量２.６g

※わかめのダブル使いで磯の風味を存分に♪