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2020/03/27
★星子’S レシピ★簡単ミートローフ
HELLOコープ№168掲載
材料(4人分)
アイコープ産直若鶏肉だんご12~13個、A(片栗粉大さじ1と1/2、卵1個、こしょう少々)、プロセスチーズ40g、ベーコン5枚、うずらのゆで卵5個、小麦粉少々
作り方
1)肉だんごは解凍しておく。プロセスチーズはあらみじん切りにする。
2)厚手のビニール袋に肉だんごとAを入れ、肉だんごを潰しながらもんでしっかり混ぜる。1)のチーズを加えて軽く混ぜる。
3)ベーコンをラップの上に端を重ねて縦に並べ、全体に小麦粉をふる。
4)2)の半量をのせ、小麦粉をまぶしたうずらのゆで卵を横一列に並べ、残りの2)をのせる。全体の空気を抜くようにラップを使って形を整えながらベーコンで巻く(両脇から生地が出やすいので注意する)。
5)4)のミートローフだねをクッキングシートに移して包み、さらにラップで包んだら電子レンジ(500W)で3分加熱する。
6)上下を返して再度3~4分加熱する。
※薄くスライスしてサンドイッチにも。
■1人分293k㎈、食塩相当量1.4g