お料理レシピ

えのき入り和風ハンバーグ

HELLOコープ№187掲載

材料（３人分）
・ハンバーグのたね…200ｇ
・もめん豆腐…200ｇ
・えのき茸（みじん切り）…1/2袋
・生姜（チューブ入り）…約１cm
・サラダ油…少々
・A［みりん…大さじ１、醤油…小さじ１、水…50ml］

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作り方
１）もめん豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分加熱し水切りをする。冷めたら手でつぶす。
２）１）、えのき茸、生姜、ハンバーグのたねを合わせて3等分にして成型する。
３）フライパンにサラダ油を熱し、両面に焦げ目をつけ、蓋をして約5分焼く。
４）Ａを入れてハンバーグに絡めながら煮詰める。

■1人分331kcal、食塩相当量1.0ｇ

えのき茸と豆腐でボリュームアップ

※豆腐の食感が気になる場合は、裏ごしがおすすめ。
　具を細かく刻むと気になりません！