お料理レシピ

星子’Sレシピ★揚げない！お手軽酢豚

HELLOコープ№191掲載

材料（２人分）

• 産直アイコープ豚ロースとんかつ用…2枚
• A［醤油…小さじ２、酒…小さじ１、生姜（すりおろし）…小さじ１/2］
• 玉ねぎ（くし形切り）…１/4個分
• ピーマン（乱切り）…１個分
• 赤パプリカ（乱切り）…１/4個分
• B［コープ中華甘酢あん…大さじ7、醤油・酢…各小さじ１/2］
• サラダ油…大さじ2
• 片栗粉…適量

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作り方
１）豚肉は２㎝幅に切り、Ａを揉み込んでおく。
２）フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらピーマンとパプリカを加えてさっと炒めて取り出しておく。
３）豚肉に片栗粉をまぶし、サラダ油大さじ１を熱した２）のフライパンでカリッと火が通るまで焼いて取り出す。
４）フライパンに残った余分な油を拭き取り、２）３）を入れてＢを加え中火で一煮立ちさせる。

■1人分 376kcal、食塩相当量 1.5ｇ

※産直アイコープ豚がやわらか＆プリプリ