お料理レシピ

スタミナのつくヘルシー丼

ＨＥＬＬＯコープ秋号（No．140）に掲載。

●材料／２人分
鶏むね肉１枚、塩小さじ1/2、砂糖小さじ１、ご飯２膳分、焼きのり１枚

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●作り方
１）鶏むね肉を鍋に入れ、かぶるくらいの水、酒大さじ２、塩ひとつまみを入れ、中～強火にかける。
２）沸騰したら、むね肉を裏返し３分加熱し火を止め、そのまま冷やす。
３）鶏むね肉の皮は除き、手で細かくさき、塩と砂糖をまぶしてもむ。
４）どんぶりにご飯を盛り、３）をのせ、ちぎった焼きのりを散らす。

※お好みでラー油をかけても！ゆで汁は、ねぎ・わかめを加えてスープに。

●1人分395k㎈
（ご飯１膳は218k㎈で計算しています。鶏むね肉は、「皮なし」で計算しています。「皮あり」の場合は約90k㎈増となります。）