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2017/09/07

キャベツたっぷりお好み焼き風卵焼き

HELLOコープ秋号(No.155)掲載。

●  材料/2人分
卵2個、キャベツ1/8個、豚肉薄切り4枚、油・塩・こしょう各適量、ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節お好みで


●作り方
1)キャベツは千切りに、豚肉は一口大に切る。
2)ボウルに卵をとき、1)のキャベツと塩・こしょうを加えて混ぜる。
3)熱したフライパンに油をひき、2)を入れて丸く平らになるよう形を整え、上に1)の豚肉をのせて中火で焼く。
4)片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で火が通るまで焼く。
5)ソースをぬり、マヨネーズや青のり、かつお節をふりかける。

お弁当のおかずにもぴったり♪

●1人分 310k㎈