お料理レシピ
トピックス
2011/07/21
知らないうちに野菜をぺロリ！野菜たっぷりホットケーキ
ＨＥＬＬＯコープ№１２５（７月号）掲載。 一度に焼き、食べきれない分は冷凍保存を。
● 材料／８枚分
ホットケーキミックス１５０ｇ、おから８０ｇ、卵１個、
かぼちゃ５０ｇ、ほうれん草３０ｇ、サラダ油大さじ１、
牛乳１５０ｍｌ
● 作り方
１） かぼちゃは電子レンジで加熱しつぶす。
ほうれん草はゆでて細かく切る。
２）ホットケーキミックスとおからをよく混ぜる。
３）ボウルに卵を溶きほぐし、１）とサラダ油を加えて
混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
４）３）に２）を加えてざっくりと混ぜ、小さめに焼く。
※ 生地にサラダ油を入れると、冷めてもふっくら
（入れなくてもＯＫ）。
かぼちゃは煮物、ほうれん草はおひたしの残りで
OK。
・１枚分１２４ｋcal
