お料理レシピ

トピックス

2015/11/12

豆腐トリュフ

HELLOコープ冬号(No.146)に掲載。これが豆腐入り!?生チョコ風な仕上がり!

●材料/10個分
チョコレート100g、絹ごし豆腐(水切りして)50g、ココア・粉糖適量、お好みでブランデー少々


●作り方
1)チョコレートは包丁で刻んでおく。
2)豆腐は耐熱容器に入れ、泡立て器で崩しながらつぶす。
3)2)1)を加えて軽く混ぜ、電子レンジでチョコレートが溶けるまで(30秒~1分)加熱し、滑らかになるまで混ぜる
4)粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、1~2時間冷やす。
5)スプーンなどですくって丸め、ココアや粉糖をまぶす。

●1人分61kcal