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2012/10/11
バジル風味の洋風トマトオムレツ
ＨＥＬＬＯコープ№１３１掲載。トマトとバジルの相性がバツグンでさっぱりとしたオムレツです。
●材料／１人分
卵１個、トマト１個、とろけるチーズ１枚、オリーブオイル大さじ１、生バジル・塩・こしょう各適宜
●作り方
１）トマトは６つ切りにする。
２）フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを炒め、生バジルを加える。
３）ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、塩、こしょうを入れよく混ぜる。
４）２）に３）を流し入れ、形を丸く整えたらフタをして弱火にする。
５）卵に火が通ったら火を止め、とろけるチーズをのせる。再びフタをしてチーズが溶けるまで待つ。
●１人分２８８k㎈
