2015/11/12
ふわふわ豆腐コロッケ
HELLOコープ冬号（No.146）に掲載。ビールによく合います♪
●材料／５個分
もめん豆腐1/2丁、冷凍枝豆大さじ２、ベビーチーズ２個、小麦粉・卵・パン粉・サラダ油各適量、Ａ（塩小さじ1/2、片栗粉大さじ２、黒胡椒適宜）
●作り方
１）豆腐は水をしっかり切る。
２）ベビーチーズは１個を６等分に切り、冷凍枝豆は解凍する。
３）ボウルに崩した１）、２）、Ａを入れてよく混ぜ、５等分して丸く成型し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
４）１７０℃の油で色がつくまで揚げる。
●１人分２５６kcal
