HELLOコープ冬号（No.１６６）掲載。
材料／２人分 長芋約１５０ｇ、はんぺん１枚、梅肉２０ｇ（梅干２～３個分）、レタスなどの葉物野菜適量、A（すし酢大さじ１、粗びき黒こしょう適宜）
作り方 １）皮をむいた長芋とはんぺんは１㎝角のサイコロ状に切り、梅肉と和える。 ２）器に葉物野菜を盛りつけて１）を乗せ、Aをふりかける。 ■1人分109k㎈、食塩相当量3.1ｇ ※さっぱり、シャキシャキおいしい♪
