お料理レシピ

星子’S レシピ ★お野菜たっぷり豚平（とんぺい）焼き

HELLOコープ№173掲載

材料（２人分）
Ａ…豚粗挽肉、もやし、キャベツ（一口大に切る）各50g
B…めんつゆ（４倍）、トマトケチャップ各小さじ１
塩こしょう少々、卵２個、水溶き片栗粉小さじ２、お好み焼きソース、マヨネーズ、万能ねぎ、サラダ油適宜

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作り方
１） フライパンにサラダ油を熱し、Ａを炒める。Ｂで味を調えて取り出しておく。
２） ボウルに卵を溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
３） １）のフライパンをさっと洗い、サラダ油を熱し、２）を流し入れて焼く。表面が固まりかけたら１）をのせて包む。
４） 器に盛り付け、お好み焼きソースマヨネーズを全体にかけ、小口切りにした万能ネギを散らす。

■全量 512k㎈、食塩相当量3.0ｇ

※残り野菜に代えてもOK