お料理レシピ

韓国のわかめスープ

ＨＥＬＬＯコープＮｏ．１２８掲載。韓国では、産後のお母さんが毎日食べます。「誕生日にわかめスープ」が定番なのは、産んでくれたお母さんに感謝するからです。

●材料／２人分
戻したわかめ50g、牛肉（鶏肉や魚介でもOK）100g、にんにく1/2かけ、醤油大さじ1、ごま油小さじ2、塩少々、水500cc

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●作り方
１）わかめは食べやすく切る。牛肉は細切り、にんにくはすりおろす。
２）鍋にごま油を熱し、わかめ、牛肉、にんにくの順に加えて炒める。
３）醤油と水を加えて煮立てたら中火にし、アクを取りながら5分ほど煮て、塩で味を調える。

●1人分846k㎈、塩分1.0g