お料理レシピ

冷製じゃあじゃあうどん

HELLOコープ№190掲載 釜石コープ大槌こ～ぷ委員会

材料（2人分）

• アイコープ県産小麦うどん…2食
• 豚挽肉…200ｇ
• A[長ねぎ（みじん切り）…1/2本分、おろしにんにく…小さじ１、おろし生姜…小さじ１]
• B[甜麺醤（または味噌）…大さじ１、醤油…大さじ１、砂糖…大さじ１、水…100ml]
• 水溶き片栗粉、ごま油…適量

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作り方
１）フライパンにごま油を熱しＡを炒め、香りがたったら豚挽肉を加えて炒め、Ｂを入れて煮詰める。
２）水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
３）うどんはさっと湯がき、冷水で冷やし、水気を切って皿に盛り、２）を盛り付ける。
       ※きゅうりなどをトッピングしてもOK!

肉みそは作り置きもおすすめ♪

■1人分463kcal、食塩相当量2.7ｇ（トッピングを除く）