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2024/09/26
星子’Sレシピ★ご飯がススム！シシリアンライス
HELLOコープ№191掲載
材料（２人分）
- 産直アイコープ豚切り落とし…200g
- A［醤油…小さじ4、みりん…大さじ1、砂糖…小さじ1/2、にんにく（すりおろし）…１/2個分、生姜（すりおろし）…小さじ1］
- 玉ねぎ（薄切り）…1/4個分
- レタス（細切りまたはちぎる）…２枚分
- ミニトマト（半分に切る）…6個分
- ゆで卵…1個
- 貝割れ菜・マヨネーズ…適量
- ご飯…２膳分
- サラダ油…少々
作り方
１）豚肉にＡを絡めて約10分おく。
２）フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。
３）玉ねぎがしんなりしたら、１）を加えて炒め、肉に火が通り煮汁が絡んだら火を止める。
４）器にご飯をよそい、３）をのせる。周りにレタスとミニトマトを盛り付けたら、ゆで卵と貝割れ菜をのせマヨネーズを絞る。
■1人分 588kcal、食塩相当量 1.9ｇ
※マヨのコクが肉と野菜にマッチ
