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2011/10/13
サーモンのユッケ風丼
ＨＥＬＬＯコープ№１２６（１０月号）掲載。ラー油を使わず、“具だくさんのラー油”をのせてもＯＫです。
● 材料／２人分
サーモン刺身用１００ｇ、卵黄２個分、
Ａ（アイコープだしたっぷりつゆ大さじ１、ごま油
小さじ１／２、ラー油少々）、
韓国のり・万能ねぎ・炒りごま（白）・ご飯各適量
● 作り方
１）サーモンは薄く切り、さらに５～１０㎜幅の細切りに
する。
２）万能ねぎは小口切りにする。
３）ボウルにＡを混ぜ、１）を加え、和える。
４）どんぶりにご飯をよそい、韓国のりをちぎってのせ、
３）と卵黄をのせ、小口切りの万能ねぎ、炒りごまを
散らす。
●１人分５５３k㎈
