お料理レシピ

焼肉の手巻きロール

　レシピ提案：及川洋子（コープクッキングアドバイザー）

●材料／４人分
炊きたてのご飯茶わん４杯分、コープすし酢大さじ３、焼のり全型４枚、
牛もも薄切り肉約２００ｇ、焼肉のたれ適量、きゅうり１本、
レタス４枚、コチュジャン（韓国風辛子みそ）適量、サラダ油少々

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●作り方
１）炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、切るように混ぜ広げて冷ます。
２）牛肉に焼肉のたれをもみ込み、フライパンにサラダ油をひいて焼く。
　  粗熱が取れたら１㎝幅に切る。
３）レタスは洗ってよく水気をふき取る。きゅうりは縦４つに切る。
４）焼のりを置き、すし飯を手前から３/４ぐらいまで薄くのばす。
５）４）にレタス、きゅうり、焼肉、好みでコチュジャンをのせクルクルと巻く。
６）５）を２㎝ぐらいの厚さに切って器に盛る。