お料理レシピ

キャロットライス

HELLOコープ１３２号掲載。人参をよく炒めると甘みが増します。冷めてもおいしいので、お弁当にも！

●材料／２人分
ご飯（茶碗２杯）、人参（中）１本、バター大さじ２、粉チーズ大さじ２、パセリ１枝、塩・あらびき黒こしょう各適量

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●作り方
１）人参、パセリはみじん切りにする。
２）フライパンにバターを溶かし、人参を加え弱火で２分炒める。
３）２）にご飯と粉チーズを加え、よく炒める。
４）塩とあらびき黒こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを散らす。

●1人分349k㎈（ご飯は茶碗１杯分を130g・218k㎈で計算）