お料理レシピ

さっぱり夏のオムライス

ご飯は炒めず混ぜるだけ！（HELLOコープ１３９号掲載）

●材料／２人分
A【ご飯２膳分、プロセスチーズ２切れ（30g）、青じそ（粗みじん）５枚、すりごま（白）大さじ２、塩小さじ1/3】
B【卵３個、マヨネーズ大さじ２、ごま油小さじ1/2】
C【トマト（粗みじん）1/2個、塩・こしょう・レモン汁 各適量】
D【青じそ（千切り）１枚】

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●作り方
１）チーズは５mm角に切る。
２）ボウルにＡの材料を入れよく混ぜ、器に盛る。
３）卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
４）フライパンを中火で熱しごま油を入れ、３）を流し入れ、半熟状に焼く。
５）２）に４）を乗せ、Ｃを混ぜ合わせたものをかけ、Ｄを散らす。

●1人分570k㎈