お料理レシピ

親子うどん

HELLOコープ初春号（No.１６２）掲載。

材料／２人分
産直若鶏むね肉１００ｇ、産直さくら卵１個、うどん２玉、三つ葉適量、A（白だし・醤油各小さじ１、水２カップ）

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作り方
１）むね肉はそぎ切りにする（繊維に対して直角に切るとやわらかくなる）。
２）鍋に水を入れて沸かし、１）を入れる。浮いてきたらお湯から出しておく。
３）２）にＡを入れて味を調える。うどんを入れて温まったら、うどんを器に取る。
４）鍋を沸かし溶き卵を入れ、卵がふんわりしたら火からおろし、うどんにかける。
５）２）の鶏肉と三つ葉をのせて出来上がり。
 
◆1人分３６０㎉、 食塩相当量１.５ｇ

※受験生のお夜食に！