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2012/05/24
沖縄風炊き込みご飯（クファジューシー）
ＨＥＬＬＯコープＮｏ．１２９掲載。食欲がない時も、これならたくさん食べられそう！意外にあっさりしています。
●材料／４人分
米３合、豚バラかたまり１５０ｇ、人参３㎝、干し椎茸２～３枚、酒・醤油各大さじ１、
塩小さじ１、万能ねぎ適量
●作り方
１）干し椎茸は水で戻し（戻し汁はとっておく）、石づきを取って薄切りに、人参は千切り
にする。
２）豚肉はゆでて（ゆで汁はとっておく）、小さめの角切りにする。
３）米をとぎ、酒・醤油・塩を入れ、干し椎茸の戻し汁と豚肉のゆで汁と水で３合の水加
減にし、１）２）を加えて炊く。
４）器によそい、刻んだ万能ねぎを散らす。
●1人分561k㎈
