お料理レシピ

長いもの竜田揚げ

ＨＥＬＬＯコープ初春号（No.147）に掲載。「３行レシピ・５集」より。

●材料／２人
産直長いも小1/2本、片栗粉・揚げ油適量、Ａ（にんにく・生姜各１片、醤油大さじ３、ごま油 大さじ１）

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●作り方
１）長いもは皮をむき一口大の乱切り、にんにくと生姜はすりおろしておく。
２）ボウルにＡを入れ、長いもを加えてよく混ぜ、１０分ほど置く。
３）２）に片栗粉をまぶし、色がつくまで油で揚げる。

●１人分２５５kcal