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2016/01/17
じゃが芋のなんちゃってピザ
HELLOコープ初春号(No.147)に掲載。「3行レシピ・6集」より。
北上コープ 上野町こ~ぷ委員会
●材料/2人分
じゃが芋2個、コープミックスチーズ100g、玉ねぎ1/4個、ピーマン1/2個、ベーコン1枚(またはウインナー2本)、ケチャップ・塩・こしょう各適量
●作り方
1)じゃが芋は洗って皮付きのままラップに包み電子レンジで約5分加熱し、皮をむいてつぶし、塩・こしょうを加えて混ぜる。
2)玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、ベーコンは小さく切る。
3)平たい皿に1)を敷き詰めケチャップをぬり、2)をちらしてチーズをのせ、500Wの電子レンジで3分前後ラップをせずに加熱する。
●1人分351k㎈
※電子レンジで手軽にできます。