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2016/03/31
野菜たっぷり！カラフルそぼろ丼
HELLOコープ春号（No.14８）掲載。
●材料／４人分
豚ひき肉200ｇ、人参１本、ピーマン４個、もめん豆腐1/2丁、ごま油・白煎りごま・めんつゆ各大さじ２、酒大さじ１、水・片栗粉各大さじ１、ご飯適量
●作り方
１）人参、ピーマンはみじん切りにする。
２）フライパンにごま油を熱し、ひき肉、１）の順に炒め、水気を切った豆腐をくずしながら加えて炒め、つゆ・酒を加え調味する。
３）水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げに白煎りごまを加え、ひと混ぜする。
４）丼にご飯を盛り付け、３）をのせる。
※もやしを加えると、ボリュームアップ！
●１人分 ５７２㎉
