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2019/09/06

★星子’Sレシピ★ なすとズッキー二の中華風重ね焼き

HELLOコープ秋号(No.165)掲載。

材料/4人分
牛あら挽肉200g、コープ麻婆豆腐の素1袋(200g)、なす1本、ズッキーニ1本、角もち1個


作り方
1)なすとズッキーニは7~8㎜の輪切りにする。角もちはサイコロ状の角切りにする。
2)ボウルに麻婆豆腐の素と牛あら挽肉を入れ混ぜる。
3)耐熱皿になす・ズッキーニと2)を交互に並べ、もちを散らす。210℃のオーブンで約25分焼く。

■1人分234k㎈、食塩相当量1.4g

※あら挽肉は通常の挽肉よりも肉を粗めに挽いているので、肉の食感が楽しめます。