お料理レシピ

★星子’Sレシピ★ なすとズッキー二の中華風重ね焼き

HELLOコープ秋号（No.１６５）掲載。

材料／４人分
牛あら挽肉200ｇ、コープ麻婆豆腐の素１袋（200ｇ）、なす１本、ズッキーニ１本、角もち１個

作り方
１）なすとズッキーニは７～８㎜の輪切りにする。角もちはサイコロ状の角切りにする。
２）ボウルに麻婆豆腐の素と牛あら挽肉を入れ混ぜる。
３）耐熱皿になす・ズッキーニと２）を交互に並べ、もちを散らす。２１０℃のオーブンで約２５分焼く。

■１人分234ｋ㎈、食塩相当量1.4ｇ

※あら挽肉は通常の挽肉よりも肉を粗めに挽いているので、肉の食感が楽しめます。