お料理レシピ
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2014/11/27
野菜モリモリ！千切り鍋
小さい子どもでも食べやすい！（HELLOコープ141号掲載。）
●材料／３人分
豚肉200ｇ、大根1/4本、人参1/2本、長ねぎ１本、えのき茸1袋、しめじ１袋、だし汁３カップ、ぽん酢・ごまだれなど適量
●作り方
１）野菜はすべて繊維にそって長さ４～５cmの千切りに、肉は小さめに切る。えのき茸は石づきを落として半分の長さに切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。
２）鍋にだし汁を煮立てて肉を入れ、残りの材料を加えてひと煮立ちさせ、ぽん酢やごまだれにつけて食べる。
※肉や野菜はお好みで何でもＯＫ。スライサーを使うと手軽！
●１人分317k㎈
