ＨＥＬＬＯコープ初春号（No.142）に掲載。
二戸市・そよ風こ～ぷ委員会 ●材料／２人分 長ねぎ１本、焼豚３枚、卵２個、サラダ油・塩・こしょう・醤油各適量
●作り方 １）長ねぎは斜め切りに、焼豚は１ｃｍ幅に切る。 ２）フライパンにサラダ油を熱して長ねぎを入れ、しんなりしたら焼豚を入れ、塩・こしょうで味を付ける。 ３）卵を溶きほぐして加え、半熟になったら菜箸で大きく混ぜ、醤油を回し入れる。 ●１人分１９８kcal
