お料理レシピ

星子’Sレシピ★とろける♪お豆腐のカレーグラタン

HELLOコープ№187掲載

材料（４人分）
・アイコープ県産もめん豆腐…1丁
・玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
・牛豚合挽肉…200g
・バター…10g
・A［ケチャップ…大さじ2、カレー粉・ウスターソース…各大さじ1、醤油…小さじ1、塩…小さじ1/3、ホワイトソース（市販）…200g、とけるチーズ…60g］

作り方
１）オーブンは200℃に予熱する。
２）豆腐は大きめの一口大に切り、バターを溶かしたフライパンで軽く焼いてグラタン皿に移す。
３）同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、合挽肉を加えて炒める。肉に火が通ったらＡを加えて汁気がなくなるまで炒め、２）にのせる。
４）ホワイトソースととけるチーズをのせ、オーブンで10～15分焼く。

■1人分343kcal、食塩相当量1.9ｇ

ケチャップとソースで辛みをマイルドに