お料理レシピ

シンガポールチキンライス風ご飯

HELLOコープ秋号（No.１５０）掲載。

●材料／５人分
米３合、鶏もも肉２枚、鶏がらスープ600㏄、にんにく・生姜各１かけ、トマト・きゅうり各適量、チリソース適宜

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●作り方
１）米は研いでザルに上げておく。にんにく・生姜はみじん切りにする。
２）鶏もも肉に塩・こしょうをしておく。
３）炊飯器に１）と鶏がらスープを入れ、２）を乗せ、普通に炊く。
４）炊き上がったら鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスする。
５）トマト・きゅうりを薄くスライスする。
６）お皿に３）のご飯を盛り、４）と５）を添えて出来上がり。チリソースでいただく。

※シンガポール料理を調べて作って、ハマったのがコレ！本物の味かどうかは…（笑）。

●１人分　５４３k㎈