お料理レシピ
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2018/03/29
わかめたっぷり天津飯
HELLOコープ春号(No.158)掲載。
田老町漁協真崎わかめレシピより
材料(2人分)
ご飯…塩蔵わかめ5g、ご飯2膳分、いりごま大さじ1
卵焼き…塩蔵わかめ20g、卵4個、マヨネーズ大さじ1
A…水200㎖、鶏ガラスープ顆粒・砂糖各小さじ1、醤油・酢・酒各大さじ1
水溶き片栗粉・サラダ油各適量、長ねぎ1/4本、
作り方
1)わかめは水で戻し、ご飯用はみじん切りに、卵焼き用は一口大に切る。長ねぎは白髪ねぎにする。
2)ご飯にわかめといりごまを混ぜ合わせ、器に盛る。
3)卵焼きの材料を混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、卵焼きを2つ作り、2)のご飯にのせる。
4)鍋にAを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を加えお好みの固さのあんにし、3)にかけて白髪ねぎを飾る。
1人分549k㎈、食塩相当量2.6g
※わかめのダブル使いで磯の風味を存分に♪