お料理レシピ

★星子’Sレシピ★ベジハンバーグサンド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　HELLOコープ春号No.143掲載。

●材料／２人分
ハンバーグのたね２個分、好みの野菜（レンコン・トマト・ズッキーニなど）適量、サラダ油、塩・こしょう適宜、Ａ（トマトケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ２、粒マスタード小さじ１）

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●作り方
１）ハンバーグのたね１個分を３等分して丸くまるめ、サラダ油を熱したフライパンで中に火が通るまで焼き、取り出しておく。
２）野菜を厚さ５〜７mmの薄い輪切りにし、サラダ油を熱したフライパンで焼いて火を止め、塩・こしょうで味を調える。
３）２）の野菜で１）のハンバーグをはさむ。
４）２）のフライパンにＡを加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
５）３）に４）のソースを添えて出来上がり。

●１人分３７１kcal

※焼き野菜＆ミニハンバーグで、彩りも栄養もバッチリ♪