お料理レシピ
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2015/07/02
失敗しないホワイトソース
小分けして冷凍しておくと便利！（HELLOコープ夏号No.144に掲載。）
●材料／２～３人分
牛乳４００ml、バター３０ｇ、小麦粉（ふるっておく）３０ｇ、塩・こしょう各適量
●作り方
１）厚手の鍋に小麦粉、塩・こしょうを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でよくかき混ぜる。
２）小麦粉と牛乳がよくなじんだら鍋を火にかけ、バターを加え、バターが溶け始めたら泡立て器で混ぜ合わせる。
３）トロトロになってきたら火を弱め、全体をへらで混ぜる。
※材料をよくかき混ぜるのがポイント！
※シチューやグラタン、クリームパスタに！
