お料理レシピ

材料（４人分・作りやすい量）

・産直若鶏むね肉…500ｇ
・Ａ[塩…5ｇ、こしょう…小さじ１、にんにく（すりおろし）…1/2片]
・小麦粉…大さじ２
・トマト…小１個（180ｇ）
・玉ねぎ…70ｇ
・パセリ…ひと枝
・Ｂ[酢…30ｇ、オリーブオイル…15ｇ、塩・砂糖…各小さじ1/2]
・揚げ油…適量
 

---

作り方

１）鶏むね肉を大きめの一口大に切り、Ａを揉み込み約10分おく。

２）トマトは１cmの角切り、玉ねぎとパセリはみじん切りにする。

３）Ｂをボウルに入れてよく混ぜ、２）を加える。

４）１）に小麦粉をまぶし、フライパンに揚げ油を入れて揚げ焼きにする。

５）４）が温かいうちに３）を加えて味をなじませる。

 

■全量 1,232kcal、食塩相当量8.8ｇ

※味がなじむとより美味しくなるのでつくりおきにもおすすめです
※冷やしてもおいしいさっぱり味のマリネ