2013/11/16
キャベツのミネストローネ風
HELLOコープ冬号（No.136）掲載。
●材料／４人分
キャベツ２枚（１２０g）、玉ねぎ1/2個、人参６㎝（６０g）、ベーコン１枚、
にんにく（みじん切り）少々、バター適量、水３カップ、
トマトジュース１９０g（１本）、チキンコンソメ１個、塩・こしょう各少々
●作り方
１）野菜は全て１㎝角、ベーコンは１㎝幅に切る。
２）鍋にバター、にんにくと１）を入れ、中火で３分炒める。
３）水とチキンコンソメを加えて煮る。
４）トマトジュース、塩・こしょうを加えて煮る。
●１人分７０k㎈
